![](https://yahochukupit.com/wp-content/uploads/2015/01/chto-takoe-frityur.jpg)
Фритюр (в переводе с французского «жареный») – метод глубокой жарки, во время которой пища обволакивается в растительный или животный жир, нагретый до максимально высокой температуры (120-180°C).
Фритюр (в переводе с французского «жареный») – метод глубокой жарки, во время которой пища обволакивается в растительный или животный жир, нагретый до максимально высокой температуры (120-180°C).